掼奶油原料

掼奶油的主要原料包括：

淡奶油：

这是掼奶油的基础成分，通常使用含脂率在35~37%的新鲜奶油。

细盐：

用于调味和改善奶油的质地。

绵白糖：

增加甜味和改善口感。

稳定剂 （如果需要）：用于改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性，如海藻酸钠、鹿角菜萃取物等。

蔗糖：

增加适口性和产品的粘度。

这些原料通过机械方法混合并打发，使奶油膨胀并形成稳定的泡沫结构。掼奶油可以直接食用，也可用于制造冰淇淋、面包、蛋糕、色拉、汽水等食品。