腊肉蒸包子

腊肉蒸包子是一道美味的主食，其做法如下：

发面

准备小麦粉、牛奶、酵母粉，开始发面。

酵母、泡打粉、白糖放在温水中搅拌均匀，倒入面粉中揉成面团，盖上锅盖发酵。

准备馅料

腊肉切成颗粒状，土豆、洋葱、胡萝卜、大葱、木耳等也切成颗粒状或小块。

锅中烧热，把腊肉翻炒开，加入香菇、木耳、碎米芽菜、蒜苗等配料，最后加盐、鸡精、葱等调料。

擀皮和包馅

面发好后，开始擀皮。

包子包好后，进行二次发酵，大约十分钟。

蒸包子

烧水，等水开后在加少许冷水，把包子放入锅中开始蒸。

大火蒸10-15分钟，中途不要开盖，关火在锅中焖3分钟。

建议

发面时，确保环境温暖，有助于酵母快速发酵。

馅料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

蒸包子时，确保蒸锅水足够，避免中途干烧。