羊肉冷冻去腥方法
解冻后去腥
将羊肉从冰箱中取出，置于室温下解冻。
解冻后的羊肉放入沸水中焯水，加入葱段、蒜末和姜片，煮至血沫浮出，以去除腥味。
与萝卜、绿豆同炖
将冻羊肉与萝卜、绿豆一起炖煮，加入米醋或咖喱粉，这样可以有效去除膻味。
使用调料
在烧羊肉时，加入胡萝卜、葱、姜、酒等调料，胡萝卜不仅能去膻味，还能增加营养价值。
加入桔皮、杏仁、红枣等也能有效消除膻味。
放入少量绿豆也可以去除膻味。
生姜和料酒
切几片生姜与羊肉一同煮，然后单独烹饪羊肉，这样可以去除腥味。
将羊肉用料酒、盐、小苏打、白糖、清水搅拌，放置一段时间，也可以加两个鸡蛋一起搅拌，从而去除腥味。
香菜去腥
在烹饪羊肉时加入香菜，香菜中的物质可以去除羊肉中的腥膻味。