电饭煲鸡蛋焗南瓜
电饭煲鸡蛋焗南瓜是一道美味的菜肴，主要材料包括南瓜、咸蛋黄、玉米淀粉、食用油和盐。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
南瓜500克（选用口感粉糯、甜度高的品种，如贝贝南瓜）
咸蛋黄4-5个（新鲜咸鸭蛋取出的蛋黄最佳，咸香浓郁）
玉米淀粉适量
食用油足量
盐1克（根据个人口味微调）
少许葱花（点缀用）
南瓜处理
将南瓜去皮去籽，切成大小均匀的条状，长度大概5-6厘米，宽度1-1.5厘米左右。
切好的南瓜条放入清水中冲洗一下，去除表面的淀粉，捞出沥干水分。
蛋黄碾碎
咸鸭蛋磕开，取出蛋黄，放入碗中。
用勺子将蛋黄压碎，尽量压得细腻一些，这样在炒制时更容易均匀裹在南瓜上。