白糖玉米面条怎么做

白糖玉米面条的制作方法如下：

准备材料

玉米面

白糖

面粉（可选，用于增加弹性）

鸡蛋

干酵母

食用油

淀粉水（可选，用于增加粘稠度）

和面

将玉米面放入盆中，加入一克精盐，搅拌均匀。

锅中倒入适量开水，一点点的往玉米面上浇，边浇边用筷子搅拌，直到玉米面烫熟，没有干面。

如果玉米面没有多少弹性，可以加入白面粉边揉面团边加，直到面团光滑有弹性。

发酵

将揉好的面团分成若干等份，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，直到面团呈蜂窝状。

制作面条

将醒发好的面团搓成长条，切分成小面剂。

将小面剂搓成两头尖中间粗的长条形状，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。