料理机打豆浆的方法

使用料理机打豆浆的方法如下:

准备黄豆和水

将黄豆提前浸泡一晚,泡发至适当程度(具体时间根据季节和地区而定,通常需要8-16小时)。

量取1300毫升清水,确保所有打豆浆所用的水都来自这1300毫升。

打豆浆

将泡好的黄豆转入料理机或破壁机中,加入1300毫升清水。

打开料理机,选择适当的转速(通常从低速开始,逐渐增加到高速),将黄豆和水打成豆浆。如果料理机较小,可以分成2次或多次打。

如果使用的是破壁机,可以忽略过滤步骤;如果机子自带煮豆浆的功能,也可以忽略下一步。

煮豆浆

将打好的豆浆全部倒入锅中,用中小火煮。注意豆浆容易溢锅,因此要时刻关注并防止溢出。

当豆浆表面出现大量泡沫时,用勺子将豆浆扬起来以止住溢锅。此时豆浆尚未煮沸,不要拿来做豆腐脑和饮用。

待泡沫消去,豆浆液面翻滚后,继续煮5分钟,确保豆浆完全煮沸。

冷却和凝固

将煮好的豆浆从火上移开,倒入空盆中冷却约2分钟。