居家可做的凉皮调料

居家制作凉皮时，可以准备以下调料来增添风味：

小茴香、丁香、草果、八角、荜拨、 香砂仁等香料，这些香料可以根据个人口味调整比例。

白醋、白酒、 食用油、 白芝麻、 香料粉、 细辣椒面、 粗辣椒粉、大葱、生姜、洋葱等，这些食材经过炒制和研磨，可以制作出香辣可口的辣椒油。

大蒜、 凉开水，大蒜末与凉开水混合，放置一段时间后蒜味会更加浓郁。

保宁陈醋、水、八角、桂皮、香叶、花椒、草果等香料，这些香料在醋水中浸泡后，可以赋予凉皮独特的酸味。

水、盐、糖、味精、鸡精、生抽等，这些基础调料可以调和凉皮的整体口感。

白芝麻、 芝麻油，芝麻酱需要用水调稀，可以加入适量的酱油来调整颜色和口感。

黄瓜、香葱、 花椒油、香油、香醋、 辣椒油、 植物油等，这些配料可以根据个人喜好添加，使凉皮更加丰富多样。