评估和白菜熬汤

白菜熬汤是一道简单又营养的家常菜，适合各种口味的人群。下面我将根据不同的食材和调料，为您提供几种白菜熬汤的做法。

1. 基础白菜汤

所需材料：

白菜：适量

猪肉：150克（可选）

生姜：3片

葱：1根

盐：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤：

1. 白菜洗净，切成块状或条状。

2. 猪肉切成片状，用开水焯水去血水。

3. 热锅加油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入猪肉片煸炒均匀，倒入料酒去腥。

5. 加入清水，水量稍多一些，煮沸后加入白菜。

6. 煮约3分钟至白菜变软，加入盐和鸡精调味。

7. 关火，盖上盖子焖一会儿，让白菜更入味。

8. 喝汤前撒上葱花或香菜作为装饰。

2. 肉白菜汤

所需材料：

白菜：适量

猪肉：200克

生姜：3片

大蒜：3瓣

盐：适量

鸡精：适量