山药粉片炖排骨的做法

山药粉片炖排骨的做法如下：

准备食材

排骨500克

山药500克

姜片、葱段适量

枸杞、桂圆适量

盐、胡椒粉适量

处理食材

将排骨洗净切块，冷水下锅焯水去腥。

山药去皮切段，切时可戴手套以防过敏。

开始炖煮

把排骨和山药一同放入砂锅，加入姜片、葱段、枸杞、桂圆等滋补食材。

加入适量清水，先用大火将水烧开，随后转小火慢慢炖煮。

小火慢炖能够使肉质软烂、山药绵密，营养充分释放，约炖1.5小时。

调味出锅

出锅前，撒上少许盐和胡椒粉调味。盐提味增鲜，胡椒粉带来微微辛辣，进一步激发食欲。