鸭肉菠菜汤

鸭肉菠菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的鸭肉菠菜汤做法：

补气补血-菠菜鸭肉汤

材料：鸭肉 200克，菠菜 150克，枸杞子、葱段、姜片、香油、盐 适量。

做法：

1. 菠菜洗净、切段，放入沸水中焯一下，鸭肉切片。

2. 砂锅内倒适量清水，放入葱段、姜片、鸭肉、枸杞子，大火煮开后转中火煮。

3. 鸭肉将熟时，放入菠菜，加盐调味后再煮片刻，淋入香油即成。

功效：清肝热、养肝血，适用于肝火过旺、肝阳上亢、肠燥便秘者。

菠菜鸭肉面汤

材料：菠菜 200克，烤鸭肉 200克，乌冬面 300克，葱末 1勺，骨汤 600克，清水 适量，生抽 2勺，盐 适量，胡椒粉 适量。

做法：

1. 菠菜切段，下入沸水中，氽烫1分钟后，捞出备用。鸭肉丝成条备用。

2. 骨汤加入适量清水大火煮开，下入鸭肉，沸腾后加入菠菜。

3. 调入葱末、生抽、盐、胡椒粉，备用。

4. 另起一锅，烧开水，下入乌冬面，煮到九成熟，捞出碗中，加入滚烫的菠菜鸭肉汤即可。