手抓饭羊肉卷怎么
手抓饭羊肉卷是一道美味的传统菜肴，结合了羊肉的鲜美和大米的香糯。以下是制作手抓饭羊肉卷的详细步骤：
材料准备
羊肉：500克
大米：500克
洋葱：1个
胡萝卜：1根
孜然粉：2茶匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
糖：适量
橄榄油：适量
葱、姜、蒜：适量
制作步骤
准备食材
羊肉切块，洋葱切丝，胡萝卜切条。
大米提前浸泡1小时。
炒制羊肉
锅中倒入橄榄油，加热至五成热。
放入洋葱丝炒香，加入胡萝卜条继续翻炒。
加入羊肉块，翻炒至羊肉变色，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐调味。
炒匀后，加入适量水，没过羊肉即可。