香蕉红薯蛋糕电饭锅做法

使用电饭锅制作香蕉红薯蛋糕的步骤如下：

准备材料

红薯1个

香蕉1根

鸡蛋2个

低筋面粉100克

牛奶50毫升

植物油适量

糖适量

泡打粉少许（可选）

盐少许

处理食材

红薯去皮切片，煮2-3分钟至软烂，然后捞出沥干水分。

香蕉去皮，切成小段或片，放入搅拌机中压成泥状。

混合面糊

在一个大碗中，将鸡蛋黄和蛋白分开。

蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡。

在另一个碗中，将蛋黄打散，加入牛奶、植物油、糖和盐，搅拌均匀。

将煮好的红薯片和香蕉泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。