青菜草菇肉丝汤

青菜草菇肉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

草菇：250克

猪肉：50克（瘦肉或五花肉均可）

青菜：适量（根据个人口味选择）

鸡蛋：2个

香菜：20克

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：5克

花生油：5克

葱姜：适量

做法

准备材料

草菇洗净，撕成小块。

猪肉切成细丝，用少许盐、淀粉和胡椒粉腌制10分钟。

香菜洗净，切碎。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱姜切成末备用。

炒制

锅里放入少许花生油，烧热后放入葱姜末爆香。

加入腌制好的肉丝，快速煸炒至变色。