蒸馒头水漫进去

蒸馒头时，如果水漫进去，可以采取以下措施来应对：

使用带窝行的锅盖，这样水蒸气会顺着锅盖流到边沿，最后流到锅里，而不是滴到馒头上。

蒸馒头好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了，以防止水滴到馒头上。

检查蒸笼四角的笼屉面是否上翘，如果有问题，可以将笼屉四角的笼垫用剪刀适当祛除一小部分，以保证馒头不粘笼屉，这样多余的水就会自然溜出去。

如果排气孔不够大，水蒸气仍然会滴到蒸片底部，这时可以考虑加入一个蒸片，帮助水蒸气更好地排出。

如果馒头已经滴上了水，可以稍微再蒸一下，这样会好很多。

也可以把馒头上边晾干些再蒸，以防止水滴到馒头上。

可以用屉布将水汽吸掉，有效防止蒸馒头时锅盖水滴到馒头上。

通过以上方法，可以有效避免蒸馒头时水漫进去的问题，确保馒头能够顺利蒸熟，且外观更加美观。