剩馒头做成小零食

制作剩馒头为小零食的方法有很多种，下面是一些简单的方法，你可以根据自己的口味和喜好来选择：

1. 炸馒头片

材料：剩馒头1个，白糖50克，食用油适量。

步骤：

1. 将剩馒头切成厚片，然后切成1厘米见方的条。

2. 锅中放油，油温六七成热时放入馒头条炸制。

3. 炸至金黄酥脆后捞出控油备用。

4. 另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。

5. 中小火熬糖，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆浓稠。

6. 快速放入炸好的馒头条并关火，翻炒均匀，让糖浆裹上馒头条。

7. 糖浆冷却变白起霜后即可盛出。

2. 奶香小馒头块

材料：剩馒头1个，鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白糖适量。

步骤：

1. 将馒头切成适口大小的方块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶和白糖搅拌均匀。

3. 馒头块裹上蛋液，轻轻翻滚确保均匀。

4. 预热烤箱至180度，将裹好蛋液的馒头块放入烤箱烤制15分钟。

3. 香酥反沙馒头条

材料：剩馒头1个，白糖50克，食用油适量。

步骤：

1. 馒头切成厚片后切成条状。

2. 油温六七成热时炸至金黄酥脆。

3. 另起锅熬糖，中小火至糖浆浓稠。

4. 糖浆冷却后迅速将炸好的馒头条倒入，快速翻炒至糖浆凝结成白霜。

4. 芝麻香脆馒头丁

材料：剩馒头2个，白糖60克，白芝麻20克。

步骤：

1. 馒头切成小丁，小火炒至表面变黄变脆。

2. 加热煎锅，倒入白糖和水，熬至糖浆起泡变黄。

3. 倒入馒头丁，小火翻炒至均匀裹上糖浆。

4. 撒上白芝麻，搅拌均匀即可。

5. 无水无油香甜馒头

材料：剩馒头，白糖，清水，白芝麻。

步骤：

1. 馒头切成小丁，小火炒至微黄酥脆。

2. 锅中熬糖至糖浆起大泡后转小火，继续翻炒。

3. 糖浆颜色变深后倒入馒头快速翻炒，撒上芝麻。

以上方法都可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少糖分、调整火候等。制作时注意油温和糖浆的熬制程度，以确保口感和外观。