冬瓜鸡肉香菇包子

冬瓜鸡肉香菇包子是一道美味的中式面点，结合了鸡肉的鲜嫩、香菇的香气和冬瓜的清甜，非常适合作为早餐或晚餐。下面是制作冬瓜鸡肉香菇包子的详细步骤和所需材料。

材料

面粉：500克

鸡胸肉：200克

香菇：150克

酵母：5克

温水：适量

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

甜面酱：1汤匙

葱：1根

姜：2片

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

鸡粉：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

步骤

和面 ：将面粉和酵母混合，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵1小时，直到体积膨胀至少两倍。

准备馅料

鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、蚝油、甜面酱、葱、姜腌制20分钟。

香菇洗净切碎，加入腌制好的鸡肉中拌匀。

擀皮包包子

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个剂子擀成比饺子皮稍大的圆皮。

包入适量馅料，捏紧边缘，形成包子。