芋头褐点
芋头出现褐点可能意味着以下几种情况：
被冻 ：冬天芋头在低温下可能会被冻伤，导致颜色变褐，但这种情况并不影响食用，可以与鸡肉一起红烧。变质或腐烂：
芋头切开内部出现褐色斑点通常是因为受到了细菌和微生物的侵害，发生了变质或腐烂。这种情况下，芋头已经不适合食用，因为腐烂过程中会产生有害物质。
自然氧化：
芋头中含有一种叫鞣酸的物质，在空气中易被氧气氧化，导致颜色变褐。这种氧化过程不会影响芋头的食用安全性，只是颜色会不好看。
霉变：
芋头表面或内部出现黑斑点可能是由于储存不当导致的霉变。霉变的芋头不仅口感差，还可能含有霉菌毒素，对人体健康有害，因此不建议食用。
建议
如果芋头切开内部是褐色且无异味，可能是被冻伤，可以放心食用。
如果芋头内部或表面有褐色斑点，并且有霉变或腐烂的迹象，则不应食用，以免对健康造成危害。
在购买和储存芋头时，应注意保持干燥、通风的环境，避免潮湿和高温，以减少霉变的风险。