煎角怎么做好吃吗

煎饺子的做法有很多种，以下提供两种做法供您参考：

做法一：

面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）。

肉末（如猪肉末）放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。

平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

做法二：

自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。

肥瘦肉馅400克、自发粉适量、虾肉100克、水发黑木耳50克、鸡蛋3只、其他蔬菜适量。

调料：盐、酱油、味精、花椒粉、食用油。

将自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。全部材料搅拌均匀以后加适量高汤或者清水，继续搅拌均匀，静置10分钟，再加水，再静置；待肉吸收了水分以后可以开始包了。

馅料搅拌均匀后，可以适量加入一些姜蓉以增加风味。

包入馅，然后四个角捏好，可以弄个花边什么的。

锅里放少许油，小火煎至两边金黄即可出锅。

这两种做法都可以做出美味的煎饺子，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。