海爬怎么做好吃

海爬子的做法有很多种，以下是一些推荐的烹饪方法：

清洗干净后直接煮，水开后加入少许盐和料酒，大火蒸5分钟至颜色转红即可出锅。

也可以提前用料酒、盐、姜片腌制几分钟，然后蒸或煮10分钟左右。

鲜活虾爬去壳剁碎，加入葱、姜末、鸡蛋清和肉搅拌，加淀粉后加水加热下丸子，汤里加香菜、香油、盐和胡椒粉。

清洗后淋入料酒和少许盐拌匀，蒜头切碎末，干红椒切圈，炸至红色后撒上椒盐翻炒。

切成小段，加入拌饭酱、黄豆酱、芹菜、香菜末和辣椒圈，搅拌均匀后放入微波炉丁4-5分钟。

剔出虾肉剁碎，加入花生油、葱花、姜末，包时再拌入韭菜，下锅不宜煮老。

洗净后仰壳放置，撒咸盐和花椒，盖上锅盖蒸15分钟，蘸料可用姜蒜末、醋、香油和芥末油。

蛏子吐净泥沙后，粉丝垫在碗底，加调料后蒸6分钟，淋上炒香的蒜蓉和豆豉辣酱。

海蜇皮切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水，加入酱油、醋、白糖、麻油和味精拌匀。

皮皮虾煮开后，与葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、辣椒等一起炒制，加入郫县豆瓣、花椒粒等调味料，快炒后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。