苦瓜蒸五花肉潮汕做法

苦瓜蒸五花肉的潮汕做法如下：

原料准备

苦瓜 1根

五花肉 300克

香菇 适量

虾米 适量

生抽、料酒、五香粉、姜粉、淀粉、鸡蛋、盐 适量

制作步骤

五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐，沿一个方向充分搅打上劲儿。

苦瓜切段去瓤，把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟。

蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。

小贴士

蒸的时间要根据实际苦瓜的厚度决定，因为切得越厚，塞的肉就越多，蒸的时间就要延长。

要赶快吃，冷了就不好吃了。

这道菜的口感清淡鲜美，肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维搭配，非常和谐地融合到一起，具有除热解烦、消脂养颜的作用。希望你能喜欢这道潮汕风味的苦瓜蒸五花肉。