洋葱炸串做法

方法一：羊肉洋葱炸串

食材

羊肉半斤

洋葱半颗

盐、糖、辣椒粉各一勺

食用油适量

竹签若干

做法

羊肉切肥瘦交替，中间串一颗洋葱粒，用盐、糖、辣椒粉和食用油抓拌均匀腌制20分钟。

将腌制好的羊肉和洋葱粒串在竹签上。

空气炸锅预热至180度，放入串好的羊肉洋葱串，烤15分钟。

打开空气炸锅，均匀撒入烧烤粉和孜然粉，翻面再撒粉，继续烤10分钟至金黄。

方法二：香脆炸洋葱圈

食材

洋葱1~2个

百味佳香脆炸粉120克

味の霸味椒盐少许

啤酒10克

油适量

做法

洋葱横切成圈，去掉里面的薄膜。

香脆炸粉和清水按1:1.3的比例开炸浆，加入啤酒充分搅匀至滴珠状。

油锅烧至150℃左右，将洋葱圈逐个浸入炸浆，使其完全裹浆，下锅用中火炸至微微鲜黄，捞起沥油。

升高油温至大火，复炸洋葱圈至金黄色，撒上味椒盐即可。

方法三：洋葱炸串（面包糠版）

食材

洋葱1个

鸡蛋1个

面粉适量

盐、黑胡椒适量

面包糠适量

食用油适量

做法

洋葱去皮，切成约0.5厘米厚的圈，去掉中心部分，只保留外层圆环。

鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀成面糊。

洋葱圈逐一裹上面糊，然后蘸上面包糠。

锅中倒入适量油，油温五成热时放入洋葱圈，小火炸至金黄，捞出沥油。

方法四：洋葱炸串（孜然羊肉版）

食材

羊肉500克

洋葱半个

料酒、孜然粉、白胡椒面、辣椒面各适量

盐适量

牙签1包

鸡蛋1个

植物油适量

做法

羊肉切块，洋葱切碎沫，放入大碗，加入白胡椒、盐、鸡蛋，搅拌均匀腌制30分钟。

腌制好的羊肉块穿到牙签上，装盘备用。

锅中倒油，油温八成热时放入肉串，小火慢炸至金黄，捞出控油。

盘中撒辣椒面、孜然粉、熟芝麻，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的洋葱炸串。