手工白菜制作方法
手工白菜的制作方法如下：
准备白菜
将白菜的根部切掉，把白菜帮一片一片剥下来，摞在一起，切成细丝。白菜帮部分切细一点，白菜叶部分切宽一点。
清洗白菜
将切好的白菜放在水中清洗干净，然后捞出沥干水分备用。
准备配料
准备两根胡萝卜，洗净后擦成细丝，放在盘中备用。
准备两根黄瓜，洗净后擦成细丝，放在盘中备用。
焯水
起锅烧水，水开之后把白菜和胡萝卜放进锅中焯一下水，焯水时间不宜过长，断生之后捞出放在凉白开中冰一下，使口感更好。
调制调料
捣一头大蒜加一勺盐，放在捣蒜器中捣成蒜泥。
在蒜泥中加入半勺白糖、一勺麻辣鲜、一勺熟芝麻、一勺辣椒油、适量的生抽、适量的香醋、一勺香油，搅拌均匀。
卷白菜
将焯水后的白菜沥干水分，放在盆中。
将调制好的调料倒入盆中，把白菜叶一片片裹上调料，卷起来。