面条棵吃法
面条棵,又称面条菜或麦石榴,是一种常见的野菜,其吃法多种多样。以下是一些常见的面条棵吃法:
肉酱拌面
所需食材:肉沫、黄瓜、面条(手擀面最好)。
做法:先调料汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、少许糖、1勺淀粉、1碗清水),锅中热油炒香肉沫,加入葱姜小米辣和料汁煮至浓稠,另起锅煮面,加入黄瓜丝和肉沫拌匀即可。
洋葱炒面
所需食材:青红线椒、洋葱、面条(手擀面最好)。
做法:面条煮至8分熟捞出过凉水,锅中放油炒香蒜片、青红椒和洋葱,加入生抽、老抽、蚝油、番茄酱和十三香,再加入面条翻炒均匀。
懒人神仙面
所需食材:蒜末、葱花、香菜、白芝麻、辣椒粉。
做法:面煮好后放入碗中,加入蒜末、葱花、香菜、火锅底料、生抽、香醋、盐、鸡精和适量面汤。
菌菇番茄烩面
所需食材:面条、豆腐干、火腿肠、蟹味菇、西红柿、小青菜。
做法:锅中热油炒香蒜末,加入西红柿炒出汁,再加入配菜炒至断生,加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、鸡精煮开,最后下入面条煮熟,加入小青菜。
五花肉焖面
所需食材:面条(超市卖的手擀面)、土豆、五花肉、豆角。