纸杯蛋糕蛋糕粉怎么做
纸杯蛋糕蛋糕粉的制作方法如下：
材料准备
蛋糕粉 300g（一包）
半包蛋糕粉 150g
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
玉米油 30毫升
盐 适量
白糖 100克（根据个人口味可适量增减）
制作步骤
蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的容器中。
蛋黄糊制作：在蛋黄中加入适量的盐和白糖，用电动打蛋器搅拌均匀，然后加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
蛋白打发：将蛋清打发至有阻力的较硬状态。由于蛋糕粉中已经含有糖，所以不需要额外加糖，糖在打发过程中会起到部分支撑作用，因此需要将蛋白打得更硬一些，以防止在翻拌过程中过快消泡。
混合蛋黄糊和蛋白：将打好的蛋黄糊分三次加入打发的蛋白中，用翻拌的手法快速混合均匀，注意不要过度翻拌，以免蛋白消泡。
倒入纸杯：将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，每个纸杯倒入约八分满，表面可以撒上一些坚果或葡萄干作为装饰。
烘烤：将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，根据烤箱的型号调整温度和时间。一般建议使用150°C烘烤30分钟，具体时间可以根据蛋糕的大小和厚度进行调整。如果使用空气炸锅，也可以选择蛋糕功能进行烘烤。