动物奶油蛋糕不平整

动物奶油蛋糕不平整可能有以下几种原因：

面糊搅拌不均匀：

导致蛋糕体内部有气泡，从而影响平整度。

烤箱温度不稳定或不均匀：

温度波动可能导致蛋糕烘焙不均匀，表面不平整。

烘焙时间不足或过长：

时间控制不当会影响蛋糕的熟度和平整度。

蛋糕模具底部粘连：

模具底部粘连可能导致蛋糕取出时不平整。

奶油涂抹不均匀：

在涂抹奶油时，如果手法不熟练或奶油质地较硬，都可能导致表面不平整。

为了改善蛋糕表面的平整度，可以尝试以下方法：

搅拌面糊时使用刮刀将底部刮平，确保面糊均匀无气泡。

在烘焙前检查烤箱温度，并确保均匀稳定，避免温度波动影响烘焙效果。

根据食谱要求准确地控制烘焙时间，确保蛋糕熟度适中。

在烘焙前将蛋糕模具轻轻摇晃几次以去除底部粘附的食材，减少粘连。