青菜口感排行

菠菜：

菠菜被称为“蔬菜之王”，口感特别鲜嫩，即使是用清水煮，吃起来也有一股甜味。最佳吃法是与鲜肉丸子一起做汤，味道鲜美香甜。

生菜：

生菜的叶子宽大，有很多褶皱，颜色是翠绿色，口感脆嫩爽口，微甜好吃。生吃或烹饪后都非常好。

小白菜：

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，口感鲜嫩，与大白菜是近亲。

毛芹菜：

毛芹菜的口感也较为脆嫩，常用于各种烹饪方式。

黑甜苏州青：

属于苏州青品种，口感肉厚甜脆，抗病性强，是市场上较受欢迎的品种。

黄金满地黄心菜：

外叶深绿，心叶蛋黄色且微微卷起，口感鲜嫩，味甜多汁，是一种特色蔬菜品种。

空心菜：

空心菜的叶子和菜梗可以分开来炒，叶子加入蒜泥炒来吃口感软嫩，梗炒辣椒则脆嫩爽口，是一道开胃的下饭菜。

红苋菜：

红苋菜的叶子炒熟后汤汁紫红色，非常好看，用其汤汁泡饭吃，米饭也会染成紫红色，口感鲜美。

红薯叶：

红薯叶也是夏天当季时令蔬菜，口感脆嫩，可以清炒或焯水后凉拌。

茴香菜：

茴香菜有独特的芳香气味，常作为调味品，具有健脾理气的作用。