菠菜的吃法决定

菠菜的吃法多种多样，可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些常见的菠菜吃法：

清炒菠菜

材料：菠菜约6两

做法：

1. 菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。

2. 锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。

3. 起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。

凉拌菠菜

材料：菠菜六两

做法：

1. 菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份。

2. 取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可。

姜末菠菜

材料：菠菜、姜末

做法：

1. 姜洗净切末。

2. 菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。