草菇拌芹菜

草菇拌芹菜是一道色香味俱佳的佳肴,以下是几种不同的做法:

做法一

准备食材

芹菜100克

草菇100克

油、盐、蒜适量

制作步骤

芹菜开水煮大概一分钟,捞起备用。

草菇清水洗干净,对半切开。

热锅,放入油,姜,蒜爆香。

放入草菇,中火煎炒大概两分钟。

放入芹菜,大火爆炒,加入盐,蚝油,少量鸡精。

继续爆炒三分钟,生粉加水勾芡。

完成装盘。

做法二

准备食材

芹菜200克

草菇200克

甜椒适量

盐4克

酱油8克

鸡精2克

胡椒粉3克

制作步骤

西芹洗净,斜切段;甜椒洗净,切丝;草菇洗净,剖开备用。

西芹、甜椒在开水中稍烫,捞出,沥干水分;草菇煮熟,捞出,沥干水分。

西芹、甜椒、草菇放入一个容器,加盐、酱油、鸡精、胡椒粉搅拌均匀,装盘即可。

做法三

准备食材

芹菜100克

草菇100克

油、盐、蒜适量

制作步骤

芹菜洗净,切断。草菇洗净焯水。

油热后放蒜末爆香,放芹菜翻炒,加草菇翻炒均匀,略焖一会,加盐调味即可出锅。

小贴士

草菇一般人都可食用,但是脾胃虚寒人士不要食用。

生草菇有一定的毒性,而熟透的草菇则没有毒性,所以在烹制草菇时一定要让其熟透,否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。

这些做法都大同小异,可以根据个人口味选择合适的调味料和烹饪方式。草菇和芹菜的搭配不仅美味,还有清热祛暑、润肠通便等健康功效。