草菇拌芹菜

草菇拌芹菜是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：

做法一

芹菜100克

草菇100克

油、盐、蒜适量

芹菜开水煮大概一分钟，捞起备用。

草菇清水洗干净，对半切开。

热锅，放入油，姜，蒜爆香。

放入草菇，中火煎炒大概两分钟。

放入芹菜，大火爆炒，加入盐，蚝油，少量鸡精。

继续爆炒三分钟，生粉加水勾芡。

完成装盘。

做法二

芹菜200克

草菇200克

甜椒适量

盐4克

酱油8克

鸡精2克

胡椒粉3克

西芹洗净，斜切段；甜椒洗净，切丝；草菇洗净，剖开备用。

西芹、甜椒在开水中稍烫，捞出，沥干水分；草菇煮熟，捞出，沥干水分。

西芹、甜椒、草菇放入一个容器，加盐、酱油、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，装盘即可。

做法三

芹菜100克

草菇100克

油、盐、蒜适量

芹菜洗净，切断。草菇洗净焯水。

油热后放蒜末爆香，放芹菜翻炒，加草菇翻炒均匀，略焖一会，加盐调味即可出锅。

小贴士

草菇一般人都可食用，但是脾胃虚寒人士不要食用。

生草菇有一定的毒性，而熟透的草菇则没有毒性，所以在烹制草菇时一定要让其熟透，否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。

这些做法都大同小异，可以根据个人口味选择合适的调味料和烹饪方式。草菇和芹菜的搭配不仅美味，还有清热祛暑、润肠通便等健康功效。