乐山好吃的腊肉

乐山特色腊肉包括以下几种：

永胜腊肉

产地：四川省乐山市金口河区永胜乡。

制作过程：选用在大山中自然生长的粮食猪，经过3个月特殊腌制，包括盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。

特点：入口化渣，肥而不腻，香味纯正，肉质紧实。

马边孙二娘食品有限公司的腊肉

产地：四川省乐山市马边县。

制作过程：主要选取本地散养土猪肉，遵循“一腌二晾三熏制”的古法制作流程。

特点：色泽金黄，香味浓郁，受到各地消费者的青睐。

鲁骨梁小林淘品的柴火烟熏五花腊肉

产地：四川乐山犍为。

制作过程：烟熏工艺制作。

特点：烟熏后的五花腊肉，肉质紧实，香味独特。

这些腊肉产品不仅在当地享有盛誉，还因其独特的风味和制作工艺受到广大消费者的喜爱。建议您根据个人口味和需求选择合适的品牌和产品进行品尝。