虾爬子炖南瓜

虾爬子炖南瓜的做法如下：

食材准备

南瓜750克

熟虾爬肉适量

葱姜适量

盐适量

味精适量

食用油适量

处理步骤

南瓜去皮、去种，洗净切成滚刀块。

锅里放油，放入葱花、姜出香味，放入南瓜块翻炒片刻，放入盐、味精、清汤炖至南瓜快熟的时候，放入虾爬肉继续烧开即可。

烹饪时间

大火炖煮至南瓜软烂，再放入虾爬肉，继续烧开后即可出锅。

提示和建议

选择肉质扎实、沙面的南瓜，这样炖出来的南瓜口感更好。

虾不要选择太大的，中小个的腥味小，更容易入味。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入少许料酒去腥。

这道虾爬子炖南瓜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个菜谱，并在家中尝试制作。