蛋糕流程报表

蛋糕的工艺流程报表可以总结如下：

选择优质原料，如新鲜鸡蛋、无添加的动物奶油、细砂糖或糖粉、天然香草精等。

确保原料比例准确无误，使用电子秤进行称量。

清洁和消毒所有制作工具，如搅拌器、模具等。

将称量好的干性材料（如面粉、糖、泡打粉）与湿性材料（如鸡蛋、牛奶、油）按顺序放入搅拌机中，搅拌至均匀。

将奶油放入搅拌盆中，使用打蛋器打发至蓬松状态，备用。

将搅拌好的面糊倒入预先准备好的模具中，轻轻震动模具以排出气泡。

预热烤箱至所需温度（通常为160-180摄氏度）。

将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中，设置定时器，通常烘焙时间为30-40分钟。

在烘焙结束前5分钟，使用牙签插入蛋糕中心，若牙签干净无粘附物，则表示蛋糕已熟。

烘焙完成后，将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在冷却架上。