西红柿菠萝拌虾仁

西红柿菠萝拌虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要原料包括虾仁、菠萝、西红柿等，通过简单的烹饪步骤，就能制作出营养丰富、口感清爽的菜肴。

主要食材

虾仁：作为主料，虾仁富含蛋白质、锌和硒等矿物质，有助于提高免疫力。

菠萝：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于消化和抗氧化。

西红柿：富含维生素C和番茄红素，有助于促进铁的吸收和增强免疫力。

烹饪步骤

虾仁处理：

将虾仁洗净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制，然后裹上一层红薯淀粉，煎至熟透备用。

蔬菜准备：

青椒洗净切片，菠萝去皮去核切小块，西红柿切块。

调味汁制作：

根据个人口味，将番茄酱、番茄膏、白醋和糖调成调味汁，加入适量水搅拌成酸奶状。

炒制：

不粘锅中加油，先炒青椒和菠萝，再加入煎好的虾仁和调味汁，翻炒至汤汁变浓稠，最后加盐调味。

营养价值

营养互补：虾仁中的蛋白质与西红柿中的维生素C搭配，有助于人体对铁和维生素C的吸收，从而提高免疫力。

增强免疫力：虾仁中的多种氨基酸、锌和硒等元素，以及西红柿中的维生素C，都有助于提高人体的免疫力。