鲜蘑炒黄瓜胡萝卜

鲜蘑炒黄瓜胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

黄瓜一根

胡萝卜半根

鲜蘑200g

葱花适量

蒜末适量

油适量

盐适量

生抽适量

做法

鲜蘑洗净撕成小片。

黄瓜、胡萝卜切片，葱蒜切沫。

鲜蘑胡萝卜同时下水，水开焯大约一分钟，盛出备用。

起锅烧油，葱花蒜沫爆香。

倒入鲜蘑胡萝卜翻炒均匀。

加入黄瓜片翻炒均匀。

少许盐。

生抽。

耗油。

翻炒均匀，出锅盛盘。

做法二：

用料

鲜蘑几朵

黄瓜一根

胡萝卜小半根

玉米油

盐

酱油

葱姜蒜

五香粉

胡椒粉

鸡精

做法

鲜蘑洗净，撕成条，放开水锅里稍烫一下，捞出过凉，挤干水分。

黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。

锅烧热注油，下葱姜蒜爆香，放入鲜蘑和胡萝卜翻炒，放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。

至快熟时，下黄瓜片翻炒数下后，放入盐、鸡精调味，出锅装盘。

做法三：

用料

蘑菇是瓣碎烫过冷冻的。

胡萝卜和黄瓜切滚刀块。

葱切瓣，蒜切小粒，姜切粗丝。

做法

坐锅添油，小火炒香花椒粉。

炒香葱、姜、蒜。

放黄瓜和胡萝卜，大火炒匀。

黄瓜和胡萝卜炒软了，放蘑菇大火炒匀。

少淋些清水，放盐大火炒。炒五六分钟。

准备鸡精，所有材料炒软入味，放鸡精炒匀出锅。

做法四：

用料

蘑菇一斤左右

黄瓜一根

葱头少许

胡萝卜少许

酱油

盐

糖

蚝油（可不放）

做法

热锅凉油，放葱头翻炒片克，放胡萝卜炒1-2分钟，再放黄瓜翻炒，最后放蘑菇（蘑菇用热水抄断生）。

放盐，糖，蚝油，翻炒2-3分钟出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤大致相似，主要是调料和炒制顺序有所不同。希望这些做法能为你提供一些灵感，制作出美味的鲜蘑炒黄瓜胡萝卜。