白菜切块裹面

白菜切块裹面是一种常见的烹饪方法，以下提供几种不同的做法：

做法一：白菜炖豆腐

食材

白菜适量

豆腐一块

面粉适量

食盐、小磨香油、蚝油、鸡汁、五香粉、虾皮等调料

具体做法

白菜一片一片掰下来，清洗干净后控干水分。

准备一个大盆，倒入面粉和适量的热水（约70度左右），边倒水边搅拌成面絮状，然后揉成面团。

白菜切成丁，加入胡萝卜丝、虾皮、小磨香油、蚝油、鸡汁、五香粉和食盐，搅拌均匀制成馅料。

在案板上撒上面粉，将面团揉搓均匀，分成小剂子，擀成长方形面皮。

在面皮上放上馅料，卷起来，像卷锅子饼一样，再从一端卷起，摆放笼屉上。

将卷好的白菜饼放入蒸锅中蒸熟即可。

做法二：白菜炒面

食材

白菜适量

面粉一碗

葱适量

淀粉适量

酱油、辣椒酱等调料

具体做法

白菜分成茎和叶，茎撕成条状，中间用面裹起来，形成“排骨”形状。

煮开一锅水，将“排骨”和剩下的叶子煮熟。

叶子作为装饰放于盘底，摆好“排骨”。

淀粉、酱油、辣椒酱、葱等调料加清水搅拌，均匀淋在排骨上，放进微波炉加热2分钟。

做法三：白菜煎饼

食材

白菜适量

面粉

清水

食用油

盐、胡椒粉等调料

具体做法

白菜洗净切条，再切成碎末。

在盆中加入面粉、胡椒粉、盐和清水，调成粘稠的菜糊。

电饼铛预热，刷上食用油，倒入菜糊摊平，表面再刷一层油，撒上一层熟芝麻。

打开馅饼模式，双面中火烙六分钟，中间不要翻面，时间到了按压试一下，表面不发粘即可。

做法四：白菜烙饼

食材

白菜适量

面粉

清水

蒜蓉酱、香油、生抽等调料

具体做法

白菜叶子掰掉，洗净甩干水分备用。

准备面粉和淀粉，加入清水调成稠糊状。

把白菜叶子放面糊里，均匀挂上一层糊。

电饼铛刷油，放入白菜叶面糊饼，烙至两面金黄、白菜叶变软变透明即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。