泡什么菜好吃

四川泡菜：

微微辣的口感，吃起来更有味道，感觉上也更爽。

酸豆角：

豆角季准备过去了，爱吃的可以泡起来了!这个腌制好之后，加一点瘦肉炒，贼香哦!单炒也是很开胃下饭的。

腌辣椒：

爱吃辣的人，必备啊!这个拌面条也是好吃的很，又脆爽。

腌包菜：

包菜这个玩意清炒是真的不好吃!但腌制过后又是我的最爱，香辣爽口，绝。

腌萝卜：

我是红萝卜➕白萝卜➕莴笋一起泡!色彩搭配都很好看了，冬天就爱这一口，当零食吃也是可以的，嘎嘣脆。

莲花白：

和酸萝卜一起长期霸占着贵州各种餐馆的泡菜坛子，不过酸萝卜更适合下饭，而莲花白则更适合下粉、面。莲花白可以单独泡，但也有不少餐馆喜欢放入洋葱、甘蓝菜一起泡，一紫一白看起来更令人食欲大开。

酸萝卜：

对兴义人来说简直再熟悉不过了，甚至把辣椒面直接撒在酸萝卜上就成一道小吃。泡酸萝卜的种类很多，但在兴义做泡菜的酸萝卜主要还是用红皮萝卜，而白萝卜则多用来腌制，可以泡成酸掉牙的，也可以泡酸甜的。

红辣椒：

从泡青尖椒到糟辣椒，泡椒的种类在贵州人的饭桌上很是丰富，但如果要做成下饭美食的话，就要泡红辣椒了。即使吃不了辣椒，也可以试试，因为红辣椒泡出来不是很酸，也不是很辣，维生素含量还特别高，下饭绝对安逸得很。

地牯牛：

又叫宝塔菜、螺狮菜、野珍珠，多地均有，而贵州则喜欢用糟辣椒泡食，辣、脆，肉质可口。

泡豇豆：

炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式。