木耳青椒胡萝卜鸡蛋饼

木耳青椒胡萝卜鸡蛋饼是一道营养丰富的早餐或小吃，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：面粉35克，鸡蛋2个，胡萝卜丝25克，青椒丝15克，料酒、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜丝、青椒丝和面粉。

2. 加入料酒、盐、鸡精和适量清水，搅拌均匀成面糊。

3. 平底锅加油烧热，倒入面糊，用中小火煎至两面金黄即可。

食材：鸡蛋4个，胡萝卜半根，青椒1个，葱花、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 青椒洗净切条后切成小碎丁，胡萝卜搽丝后切成小碎颗粒，鸡蛋打入碗中加入青椒碎和胡萝卜碎，再加入葱花、盐和鸡精搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后关小火，将面糊倒入锅中慢慢摊，晃动锅饼使其移动，煎至两面金黄即可。