米饭比较硬怎么回答客户

针对米饭比较硬的问题，您可以尝试以下几种方法来改善口感：

将大米提前浸泡半个小时，然后再进行煮饭，这样煮出来的米饭不会太硬，且不会软腻没嚼劲。

煮饭时水的量要高于大米2厘米，这个比例煮出来的米饭不会太软，也不会太硬。

如果米饭太硬，可以在电饭煲跳闸以后，再焖一会，大概十分钟左右，米饭就会变得软一些。

或者再加一些水，再蒸一次，虽然会浪费一点时间和电，但米饭会变软。

米饭煮好后，如果发现夹生或者太硬，可以把米饭上下搅一搅，因为上下的米受热和在水里的时间是不一样的，所以软硬度也不一样。搅拌均匀后在米饭上倒入热水，水的量不要太多，均匀的浇上一层就可以了，主要是夹生的程度，如果缺水很多，就适量的再多放一点。盖上盖子再用原来煮饭一半的时间重新蒸一下就可以了。

用筷子在刚刚煮的饭上面插几个洞，然后在洞里加入适量的水，最好加入开水，加大火力再煮一会，经过再次蒸煮以后，米饭基本就可以软了。

在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。