南瓜瘦肉怎么做好

南瓜瘦肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的南瓜瘦肉做法，您可以根据个人口味选择：

蒜香南瓜炒瘦肉

材料：南瓜200克，猪里脊肉100克，大蒜5瓣，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，生抽适量，淀粉少许。

步骤

1. 大蒜拍碎切粒，南瓜去皮切片，猪里脊肉切片。

2. 猪里脊肉加入淀粉、生抽、食用油腌制片刻。

3. 热锅冷油，下大蒜粒爆香，加入猪里脊片翻炒至变色，再加入南瓜片翻炒。

4. 调入精盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

蚝油南瓜炒瘦肉

材料：小南瓜切片，猪里脊肉切片，蒜末，蚝油、老抽、生粉、胡椒粉适量。

步骤

1. 腌制瘦肉：将猪里脊肉加入蚝油、生粉和胡椒粉，抓匀后腌制十分钟以上。

2. 炒肉：热锅热油，下入腌好的瘦肉片，快速炒至变色后盛出。