银耳白菜鸡蛋汤

银耳白菜鸡蛋汤不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。以下是制作这道汤的详细步骤和所需的食材：

食材准备：

食用油

荷包蛋

豆腐

白菜

枸杞

食用盐

制作步骤：

热锅刷油：

在锅中倒入适量的食用油，加热后刷匀。

煎荷包蛋：

在锅中煎两个荷包蛋，煎至两面金黄后，切成小块备用。

煮豆腐：

将切好的荷包蛋块倒入锅中，加入适量热水，然后放入切好的嫩豆腐，盖上盖子煮至汤汁奶白。

加白菜：

将洗净切好的白菜倒入锅中，继续煮5分钟左右，直到白菜熟透。

调味：

放入泡好的枸杞，加少许食用盐调味，煮1-2分钟即可。

营养价值：

白菜：含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进肠蠕动，防止便秘。

鸡蛋：提供优质蛋白质和多种微量元素，增强体质。

豆腐：富含植物蛋白和钙质，有助于身体发育和骨骼健康。

枸杞：具有滋补肝肾、益精明目的功效。

这道汤品不仅美味可口，还能提供全面的营养，适合各个年龄段的人群食用。建议搭配一些清淡的蔬菜或主食，以达到更好的营养均衡效果。