稀饭炒苦瓜

稀饭炒苦瓜是一道健康又美味的家常菜，结合了苦瓜的清热解毒和米饭的活血化瘀功效。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料

苦瓜：1根

米饭：2碗

蒜头：适量

黄豆酱：一大勺

生抽：适量

油：适量

做法

准备苦瓜

苦瓜洗净切去头尾，对半切开，挖掉里面的籽，切成薄薄的片。

可以用盐稍微腌一下苦瓜，去除部分苦味，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

炒苦瓜

锅里下油，爆炒蒜头，放入苦瓜翻炒至稍软。

加入黄豆酱炒匀，再放入米饭压散翻炒。

炒至均匀后，加入适量生抽调味。

完成

将炒好的苦瓜和米饭盛出装盘，即可享用。

小贴士