豆角青椒西红柿土豆焖面
西红柿土豆青椒焖面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
番茄：1个（中等大小）
土豆：1个（中等大小）
青椒：1个（可选）
面粉：100g
清水：50g
食用油：适量
酱油：1勺（10g）
番茄酱：1勺（15g）
盐：适量
白糖：适量
细葱：适量（可选）
做法步骤
和面
将100克面粉和50克水放入揉面袋中，揉成一个光滑的面团，松弛10分钟。
取出面团，撒上少许面粉，使用面条机把面团压成面条，防止粘连。
准备配料
番茄去皮切小块，土豆去皮切小块，青椒去籽切小块。
炒制底菜
热锅加油，加入切好的葱花炒香后加入土豆块，小火煎至金黄。
加入番茄块翻炒，直到番茄出汁。
加入调味料，煮出汤汁
加入1勺番茄酱、1勺酱油，翻炒均匀。
倒入500ml清水，煮开后加入适量盐和白糖，调味后继续煮沸。
焖面，收汁
将手工面条加入锅中，轻轻搅拌均匀。
盖上锅盖，用中小火焖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠，面条熟透。
装盘，尽情享用
当锅盖打开时，你会发现锅里是金黄的土豆、红润的番茄和软滑的面条，汤汁已经浓稠得不行。把它盛入碗中，撒上一点葱花点缀一下，色香味俱全!
小贴士
土豆切块后不要水洗，以免影响口感。
加入面条后要小火，防止面条粘锅。
水可以多次少加，保持汤汁的浓郁。
最好用鲜面条，干面条建议煮五成熟后再进行焖煮。
希望你喜欢这道简单又美味的西红柿土豆青椒焖面!