咸豆角和面粉怎么做好吃

咸豆角和面粉可以通过多种方式制作成美味的菜肴，以下是几种推荐的做法：

1. 蒸豆角

材料：

豆角

盐

小苏打

普通面粉

清水

小米椒

大蒜

生抽

香醋

蒸鱼豉油

香油

辣椒油（可选）

步骤：

1. 豆角择洗干净，加一勺盐和小苏打，加足量清水浸泡10分钟，去除农药残留。

2. 浸泡后冲洗干净，切成4厘米长的段，加一勺盐搅拌均匀。

3. 分次加入面粉和清水，每加一点就充分搅拌，让每根豆角都裹上面粉。

4. 锅里水烧开，上面铺吸油纸，倒入豆角，摊开，盖盖大火蒸15分钟。

5. 准备料汁：小米椒切圈，大蒜切末，加生抽、香醋、蒸鱼豉油、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

6. 蒸好的豆角稍微放凉，倒入料汁，搅拌均匀即可食用。

2. 蒜蓉蒸豆角

材料：

豆角

面粉

大蒜