牛肉粒炒西兰花

牛肉粒炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：

食材

西兰花：300克

牛肉：200克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

西兰花洗净，切成小块，焯水备用。

牛肉切成1厘米见方的粒，备用。

大蒜切末，生姜切末。

烧一锅热油，将牛肉粒放入锅中，翻炒至五分熟，捞出备用。

锅中留少许油，放入大蒜末和生姜末，翻炒出香味。

将焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀。

将炒好的牛肉粒放入锅中，加入生抽、蚝油，翻炒均匀。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

方法二：

食材

牛肉：500克

西兰花：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

西兰花剔去叶子，掰成小朵，焯水1分钟备用。

牛肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌渍。

姜蒜切末备用。

锅中倒适量油，待油热后加入姜蒜进行翻炒，随后加入牛肉块翻炒至变色。

加入焯水后的西兰花，继续翻炒。

最后加入适量的盐、白胡椒粉和生抽，进行翻炒均匀即可。

方法三：

食材

牛肉：200克

西兰花：半个

生抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

橄榄油：适量

胡椒粉：适量

步骤

牛肉切块，加入生抽、蚝油、淀粉、橄榄油，适量黑胡椒搅拌均匀腌制15分钟。

西兰花洗净切块，焯水后备用。

锅中放油，将蒜蓉、姜末爆出香味，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入西兰花，继续翻炒，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味可口的牛肉粒炒西兰花。