做面包用花生油可以吗

做面包 可以使用花生油，但有几个关键点需要注意：

香味问题：

花生油的油香味比较厚重，可能会影响到面包的口味。因此，在使用花生油时，可能需要调整配方，以减少其影响。

等量替换：

由于花生油的密度和特性与黄油不同，直接等量替换可能会导致面团不好搅拌。因此，在替换时可能需要适当调整用量，比如减少花生油的量，并相应减少配方中的水量。

使用场景：

虽然花生油可以用于做面包，但通常建议优先使用黄油，因为黄油在烘焙中能提供更丰富的风味和更好的乳化效果。如果确实想使用花生油，建议先尝试小规模的实验，以找到最佳的配方和比例。

替代方案：

如果不希望使用花生油，也可以考虑使用其他植物油，如玉米油、葵花籽油等，这些油在口感和风味上相对较为中性，适合用于烘焙。

结论

可以使用花生油做面包，但需要调整配方和用量，以减少花生油的香味对面包风味的影响。如果追求传统面包的风味，建议优先使用黄油。