烤绿色茄子

烤绿色茄子的方法有多种，以下提供几种不同的做法：

蒜香烤茄子

准备材料

茄子洗净后擦干表面水分，竖着切成连着的两半。

蒜和葱切末，加盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱。

做法步骤

将调味酱填入烤制的茄子瓤。

烤箱190℃预热4分钟。

预热后190℃烤制10分钟即可。

蒜蓉茄子

准备材料

茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，晾凉。

做法步骤

刷上一层油，200度烤制8-10分钟。

拿出来用筷子扎透，再一切为二，送入烤箱烤3-5分钟。

烤完拿出来，撒上蒜蓉酱和青红辣椒碎，继续烤3分钟就可以出炉。

腌制烤茄子

准备材料

茄子切条后，撒上适量盐，静置15分钟，沥干水分。

加入蒜末、生抽、料酒轻轻抹匀。

做法步骤

烤箱预热180度，铺上锡纸，刷一层薄油。

茄子单层摆放，烤20分钟，中间翻一次面。

趁热淋上蒜蓉汁（蒜末、生抽、香醋、芝麻油调制），最后撒上葱花点缀。

烤箱烤茄子

准备材料

茄子洗净、擦干，表皮刷上油。

提前上下火230度预热烤箱10分钟，烤盘铺锡纸，放入烤箱中层。

做法步骤

茄子比较大，上下火230度烤了40分钟，小一点的茄子差不多二十分钟。

烤好的茄子划开，中间可以多划几道，撒点盐，铺上调好的料子（重点：划的时候不要把茄子下面的皮划破）。

铺好料子再放入烤箱烤5~10分钟就可以吃。

电烤盘烤茄子

准备材料

茄子洗净切厚片，用签子穿起来。

做法步骤

电烤盘预热，茄子擦油放入电烤盘。

蒜擦蓉取汁涂抹在茄子上，也可以直接将蓉撒在上面。

不时的翻动用铲子按压使其均匀受热。

烤好的茄子涂抹蒜蓉辣酱，撒适量孜然粉，辣椒面。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。