青菜肉萝卜包子馅的做法

青菜肉萝卜包子馅的做法如下：

取适量面粉放入盆中，加入酵母用温水搅成面絮，再和成面团，盖上盖子，放在温暖的地方，让其发酵。

青萝卜清洗干净，擦丝切碎，加入少许食盐，拌匀后腌制两分钟，然后挤掉多余的水分备用。

猪肉清洗干净，剁碎备用；芹菜清洗干净，切碎备用；香菇去除根蒂，葱姜切成葱花和姜末。

把猪肉碎、芹菜碎、葱姜放入锅大碗中，加生抽、老抽、蚝油、十三香、食盐、食用油等，搅拌均匀，这样包子馅就调制好了。

此时面团已经发酵完毕。把面团移到案板上，揉搓成长条状，再均分成等份。借助擀面杖将其擀制成中间厚实、四周单薄的包子皮，接着置入馅料，包制成包子。

把包好的包子摆放在蒸屉上，盖上盖子，放于蒸锅上，锅里的水先烧到温热，让其二次醒发，醒发至原有体积的1.5倍大小，就可以开始蒸了。

水开计时，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。