怎么蒸婴儿馒头

蒸婴儿馒头需要以下步骤：

准备材料

中筋面粉200克

低筋面粉50克

耐高糖酵母2克

细砂糖15克

纯牛奶170克

奶粉10克

混合和揉面

将所有材料混合，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

发酵

将面团擀成长方形，卷起，撒上干粉揉搓，收口压底，切成均匀的剂子。

发酵至1.5倍大，用手掂量，变轻了即为发酵完成。

蒸制

冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟再开盖，保证松软可口。

小贴士：

面团要揉光滑，蒸出来会水光肌。

根据馒头大小调整蒸的时间。

醒发时间根据当地温度调整，室温低醒发时间需要延长，温水醒发会更快。

通过以上步骤，你可以成功蒸出适合婴儿食用的柔软馒头。