西兰花炒虾米冬瓜

西兰花炒虾米冬瓜是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

西兰花：300克

冬瓜：500克

虾米：30克

蒜末：适量

葱末：适量

植物油：3汤匙

糖：半匙

盐：少许

淀粉：半匙

韭菜（可选）：1根

制作步骤

将西兰花切成小朵，放入水中浸泡10分钟，然后洗净。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

冬瓜去皮，切成厚约2毫米、长约3厘米的片。

虾米用清水浸泡20分钟，沥干备用。