鸡蛋韭菜胡萝卜粉丝木耳

韭菜鸡蛋木耳粉丝胡萝卜饺子是一道营养丰富、口感丰富的中式美食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

韭菜：适量

鸡蛋：2个

木耳：适量

粉丝：适量

胡萝卜：1根

饺子皮：适量

调料：盐、食用油、蚝油、生抽、十三香、香油等

制作步骤：

食材处理

韭菜洗净切碎。

胡萝卜去皮切碎。

木耳泡发后洗净切碎。

粉丝用温水泡软，切成小段。

鸡蛋打散备用。

馅料调制

热锅倒油，将鸡蛋快速搅拌成鸡蛋碎，盛出放凉备用。

将切碎的韭菜、木耳、胡萝卜和粉丝放入大碗中。

加入放凉的鸡蛋碎，加入盐、蚝油、生抽、十三香和香油，充分搅拌均匀，调成馅料。