老年人早餐豆浆面条
对于老年人来说，早餐选择豆浆面条是一个营养且健康的选择。豆浆含有丰富的植物蛋白、矿物质和维生素，而且不含胆固醇，有助于维持心血管健康。面条则提供必要的碳水化合物，给予老年人足够的能量。以下是制作豆浆面条的几种方法：
简易豆浆面
将黄豆浸泡一晚，第二天制作豆浆。
豆浆煮好后，冰一个小时左右。
同时煮面条，煮好后过凉捞出控干水分。
将面条放入冰好的豆浆中，加入黄瓜丝、盐和鸡精，挤上番茄沙司即可。
营养豆浆面
黄豆用自动豆浆机煮二十分钟，过滤备用。
将盐、生抽、老酒、味精、鸡精、葱或香菜、香油或调和油放入盆中，冲入豆浆。
水烧开后投入面条，再次烧开后捞出面条，放入豆浆中。
可根据口味加入酸菜、榨菜及各种小菜。
韩式豆浆面
煮熟新鲜面条，过凉开水后铺在碗里。
依次放上番茄、鸡蛋、青瓜丝、胡萝卜片、豆皮丝。
加入咸豆浆即可。